- Graduada en Dietética y Nutrición.

- Graduada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

- Doctora en Medicina.

- Presidenta del Colegio Oficial de Dietistas - Nutricionistas de la Comunitat Valenciana.

- Profesora asociada en la UEMC.

- Miembro del Comité de Ética y del grupo de trabajo europeo de enfermedad celiaca de la ESPGHAN.

-Miembro del Comité de Gastroenterología de la Federación Europea de Asociaciones de Dietistas.

- Vocal de la Sociedad Española de Enfermedad Celiaca.

- Ponente en numerosos congresos.

- Participación en numerosas publicaciones científicas.